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解读无人机防身术:机器学习让我战胜击剑高手

admin 2016-5-14 11:14:04
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现在,我们再把这个问题搞得更复杂一点。再来想象一下,你现在得开车穿过市区。当然,市区里有房子、汽车和行人。你必须以尽可能最短的路线到达目的地。这比搬运钢琴又多了些限制,因为我没法把汽车打横过来开车,而且我还必须按照车道和交通规则驾驶,例如,不能在大马路上玩漂移。
在餐饮这条容量巨大、刚性增长的超级赛道上,从来不缺乏新奇的创业故事和投资热潮。

2012年,宣称自己“画出了百度的Logo让李彦宏改”的赫畅,开了家名叫“黄太吉”的店,把三五块钱的煎饼果子卖出15块钱,还让老婆时不时开着奔驰去送外卖。

当时引领一时风骚的还有“雕爷牛腩”。宣称要把消费品重做一遍的雕爷,在正式开门迎客前请了一路名人来吃牛腩,甚至推动了“偶遇苍井空”的营销话题,一下子让餐厅成了爆款。

尽管开局猛如虎,“黄太吉”、“雕爷牛腩”却都迅速走了下坡路。上一批网红餐饮品牌退潮沉寂数年后,新一批品牌在资本的助推下迅速崛起。

2020年以来,喜茶、奈雪、马记永、陈香贵、费大厨、很久以前、Manner、钟薛高等新餐饮品牌喷薄而出,在茶饮、面食、肉食、咖啡、雪糕等品类上迅速风靡市场,并获得资本持续投资。

那么问题来了:

1. 这一批新餐饮品牌有什么共同特点?

2. 它们会重蹈“黄太吉”、“雕爷牛腩”的覆辙吗?

01 新潮:新式餐饮来了

餐饮企业融资难、上市难一直是众所周知的。那些做到万店的龙头餐企——正新鸡排、华莱士,或者5000多店的杨国福,都没有出现在资本市场上。

一来,餐企现金牛的属性,致使龙头餐企对引入外界资本并不积极。杨国福通过赚取加盟费、原料供应费完全可以自负盈亏,为什么要接受资本的拷问?

另一方面,餐饮行业存在一定的食品安全风险,A股市场对餐饮企业上市的审批节奏偏慢;资本退出路径也不明朗,所以产业资本对老一辈餐企普遍持保守态度。

但事情起了变化,餐企变得越来越拥抱资本。今年7月,和府捞面完成了E轮融资,金额高达8亿元,创下餐饮行业的融资纪录;遇见小面、巴奴火锅、很久以前羊肉串、乡村基等也都是资本座上宾。截至8月,国内融资金额已经超过了2020年全年的总和。



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admin 楼主
2016-5-16 11:03:43

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再来想象一下,你现在得开车穿过市区。当然,市区里有房子、汽车和行人
2021-8-17 18:29:59

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而且我还必须按照车道和交通规则驾驶,例如,不能在大马路上玩漂移
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作品 39
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此人很懒,什么也没留下~